MENÚ DE NAVIDAD ESTRELLA ( EN LOCAL )
En local . Bebida e IVA incluido. Reservar min. con 48h de antelación · 40€
de 13h a 16h y de 20h a 22.30h
Se muestra la selección del 10/01/21
Se muestra la selección del 10/01/21
ENTRANTES
Pizarra de lomito de presa , jamón ibérico y queso picante
Crema de alcachofas con vieira , crujiente ibérico y aire de lombarda
Bombón de mango , queso de cabra y foie
Mini ensalada de granada , queso burrata y jamón de pato
Ventresca de atún sobre bizcocho aéreo de tomate
Brocheta de pulpo braseado y papada ibérica confitada con salsa demi-glase
Espeto de picaña y piña con salsa chipotle
SEGUNDO PLATO ( a elegir )
Paupiettes de merluza con espárragos y cuscús de hierbas aromáticas
Pierna de cordero lechal con patatitas confitadas y pimientos de lamuyo
SURTIDO DE POSTRES
Sabayon de cava
Milhoja de turrón y chocolate
Strudel de frutos rojos y queso de cabra con quenelle de vainilla